Видеорецепты

[annasher88]

Шоколадный кекс за 10 минут в микроволновке

К вам приходят гости и вы не знаете что состряпать на скорую руку? Шоколадный кекс за 10 минут в СВЧ - врядли можно назвать диетическим блюдом. Но с гостями он вас точно выручит! И самое главное - это куда лучше чем покупать химическую дрянь с магазина!

К вам приходят гости и вы не знаете что состряпать на скорую руку? Шоколадный кекс за 10 минут в СВЧ - врядли можно назвать диетическим блюдом. Но с гостями он вас точно выручит! И самое главное - это куда лучше чем покупать химическую дрянь с магазина!

Ингредиенты:
3 ст л муки
2 ст л сахар
2 ст л какао
2 ст л подсолнечное масло
2 ст л молоко
1 ч л кофе
1 яйцо
1/2 ч л ваниль
1/4 ч л разрыхлитель

Рецепт:
В миске смешать все сухие ингредиенты: муку, кофе, какао, сахар, разрыхлитель и ванилин. Все это перемешать.
Добавить молоко, яйцо, масло. Снова мешаем вилкой до*образования однородной густой массы.
Смазываем кружку либо другую емкость где будем готовить кекс сливочным маслом (чтобы не пригорело), выливаем нашу массу и ставим в микроволновку на 90 секунд максимальная мощность.
Приятного аппетита!

[COLOR+]

Очень красиво и аппетитно все. Ждем новых рецептов

[annasher88]

Филе судака в сливках с яблоком

Филе судака можно пожарить, запечь, но мы можем приготовить лучше! Просто добавьте к филе яблоко и сливки и наш ужин будет готов! Правильное питание - это вкусно и полезно!

Ингредиенты:
200 г филе судака
100 г сыр твердый
1 большое яблоко
1 стакан сливок
1/2 лимон
Перец
Соль

Рецепт:
Филе судака нарезать небольшими тонкими кусочками, поперчить и посолить. В смазанную маслом форму для выпекания поместить филе плотным слоем. Полить сверху рыбу соком лимона. Большое зеленое яблоко натереть на терке в крупную дырочку. Сверху на рыбу поместим яблоко плотным слоем. Сливки слегка взбить в легкую пену. Заливаем равномерно сливками яблоко. Натрем сыр на терке в мелкую дырочку. Выкладываем сыр верхним слоем. Ставим филе судака в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 - 30 мин до готовности.
Вуаля, наслаждаемся великолепным вкусом!!!

[annasher88]

Фриттата по Гордону Рамзи

Используя простые продукты, которые у каждого найдутся в холодильнике, можно приготовить на завтрак удивительную фриттату. Гордон Рамзи подарил нам этот замечательный рецепт второго блюда для того, чтобы мы наслаждались сочетанием различных вкусов и радовали своих близких.

Ингредиенты:
перец сладкий красный - 1шт.
яйцо - 8шт.
лук зеленый - 1 пучок
укроп - 1 пучок
шпинат - 1 пучок
соленое сало - 100 гр
сыр твердый - 100 гр
сыр Моцарелла - 100 гр
соль
перец
масло подсолнечное - 1 ст.л

Рецепт:
Нарежем полукольцами перец, мелко укроп и крупно шпинат. Лук измельчим в форме ромба. Сало нарежем небольшими прямоугольниками. В разогретую сковороду нальем столовую ложку подсолнечного масла и обжарим сало до состояния шкварок. Когда шкварки получатся высушенными, то осторожно переместим их в другую посуду. Уменьшим огонь плиты ниже среднего. В сковороду с жиром поместим перец, несколько секунд обжарим, к нему добавим укроп, шпинат, лук. Перемешаем и дадим минуту обжарится. В это время натрем на терке в мелкую дырочку твердый сыр. Собьем в однородную массу с легкой пеной яйца. Добавим к ним немного соли, перца и сыр. Перемешаем. Поставим на 240 градусов разогреваться духовку. Добавим осторожно яичную смесь в сковороду. Не перемешивать! Равномерно распределить яйца, чтобы они достигли дна сковороды. Сыр Моцарелла разделим пополам. Одну часть нарежем небольшими кубиками и погрузим их в фриттату. Оставшуюся часть натрем на терке в мелкую дырочку и распределим на ее повержности . Дадим яичной смеси закипеть. После ставим сковороду в духовку на программу «гриль» 240 градусов на 4 мин. Фриттата готова!
Приятного аппетита!

[annasher88]

Коктейль с клубникой и фундуком

Нет времени на полноценный завтрак? Потратьте пару минут на приготовление коктейля с клубникой и фундуком и вы забросите витаминную бомбу в ваш организм! Такой десерт из рецептов правильного питания с удовольствием слопают ваше чадо! Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Ингредиенты:
Домашний йогурт -1 стакан
Творог не жирный - 100 гр
Клубника (можно замороженную) - 5 шт
Фундук -1,5 ст. ложки

Рецепт:
Фундук измельчить в блендере и временно пересыпать в другую емкость. Йогурт, творог и клубнику смешать в блендере. Перелить полученную смесь в стакан и посыпать фундуком. Приятного аппетита!

[annasher88]

СУП С МАННЫМИ КЛЕЦКАМИ. ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Идеальный обед - это горячий свеже-свареный суп, а если он с нежными, таящими во рту манными клецками, то это настоящее лакомство. Я предлагаю вам добавить изюминку в обычный суп со стандартными овощами. Давайте готовить вместе!

Ингредиенты:
2 луковицы
2 желтка
30 г зелени
2 ст л сливочного масла
6-7 картофелин
100 г манки
2 ч л мака
2 ст л молока
Перец
Соль

Рецепт:
Вначале приготовим тесто для клецок. Сливочное масло растопим на водяной бане и смешаем его с 2 желтками. Добавим молоко, половину манки и перемешаем. Разотрём до белого молочка мак и добавим в тесто. Посолим и поперчим. Всыпем в тесто оставшуюся манку. Оставим клецки в холодильнике на 15 мин минимум. В это время порежем картофель и лук. Положим овощи в кастрюлю и зальем 2 литрами холодной воды. Дадим закипеть и уменьшим огонь. Варим до готовности картофеля.Затем добавим в кипящую воду клецки. Размер теста - 1/2 ч. ложки. Варим до готовности (примерно 5-7 мин). Солим, перчим по вкусу и всыпаем зелень. Дадим закипеть и пробуем!
Приятного аппетита!

[Jane_R]

красиво. Но, простите, какое отношение к правильному питанию имеет сало, манка, 6-7 картофелин на 2 литра молока или стакан сливок+многасыра на 200 грамм рыбы?
Я не спорю, что это может быть вкусным. Но уж точно это нельзя называть правильным питанием.
ЗЫ: "Растерём до белого молочка...." нет такого слова. Разотрём же.

[annasher88]

красиво. Но, простите, какое отношение к правильному питанию имеет сало, манка, 6-7 картофелин на 2 литра молока или стакан сливок+многасыра на 200 грамм рыбы?
Я не спорю, что это может быть вкусным. Но уж точно это нельзя называть правильным питанием.
ЗЫ: "Растерём до белого молочка...." нет такого слова. Разотрём же.

сало - для украшения блюда идет, в самом рецепте его нет, а вообще сало очень полезно, и часто просто незаменимо. Манка в отличии от муки делает более нежные клецки. Правильное питание - не обязательно диетическое питание. У меня есть куча диетических рецептов, ну я не могу постоянно сидеть на диете. Я под правильным питанием понимаю сбалансированное питание, когда жирные блюда комбинируются с другими менее жирными, чтобы был баланс витаминов и микроэлементов, и самое главное - вкусное. Я считаю что если человек питаясь не полнеет, у него нет проблем со здоровьем - это и есть правильное питание.

[Jane_R]

сало - для украшения блюда идет, в самом рецепте его нет, а вообще сало очень полезно, и часто просто незаменимо. Манка в отличии от муки делает более нежные клецки. Правильное питание - не обязательно диетическое питание. У меня есть куча диетических рецептов, ну я не могу постоянно сидеть на диете. Я под правильным питанием понимаю сбалансированное питание, когда жирные блюда комбинируются с другими менее жирными, чтобы был баланс витаминов и микроэлементов, и самое главное - вкусное. Я считаю что если человек питаясь не полнеет, у него нет проблем со здоровьем - это и есть правильное питание.

насчет украшения - не спорю Но как-то при упоминании правильного питания лучше бы рядом смотрелся стебель сельдерея или кусочки куриной грудки. Сало - к борщу, к капустняку... но уж никак не к легкому блюду, каким вы позиционируете свой суп. Хотя легким его не назовешь - в нем дофига картофеля на 2 л воды. Картофель вообще не самый полезный овощ, по его содержанию крахмала.
Ну да ладно. Ваше дело.

[annasher88]

насчет украшения - не спорю Но как-то при упоминании правильного питания лучше бы рядом смотрелся стебель сельдерея или кусочки куриной грудки. Сало - к борщу, к капустняку... но уж никак не к легкому блюду, каким вы позиционируете свой суп. Хотя легким его не назовешь - в нем дофига картофеля на 2 л воды. Картофель вообще не самый полезный овощ, по его содержанию крахмала.
Ну да ладно. Ваше дело.

по поводу картофеля согласна, но картошка картошке рознь. Я использую более восковые сорта, она выходит более шелковистая по фактуре. В четверг размещу рецепт картофельного пюре от мишленовского шеф повара

[Jane_R]

по поводу картофеля согласна, но картошка картошке рознь. Я использую более восковые сорта, она выходит более шелковистая по фактуре. В четверг размещу рецепт картофельного пюре от мишленовского шеф повара

да я не против картофеля в принципе и я его очень люблю. Просто называть суп, в котором сплошные простые углеводы и практически нет белка, правильным питанием - неправильно.
Это вкусный суп с нежными манными клецками. Да.

[annasher88]

да я не против картофеля в принципе и я его очень люблю. Просто называть суп, в котором сплошные простые углеводы и практически нет белка, правильным питанием - неправильно.
Это вкусный суп с нежными манными клецками. Да.

из простых углеводов в рецепте только манка, и опять же отвечу, что манка нужна только для того чтобы клецки стали как можно более нежными. Если ее заменить цельнозерновой мукой, будет куда полезней, конечно. Картофель, лук - сложные углеводы.
И опять же - калорийность этого блюда не более 50 ккал, если считать с водой (которая понятное дело калорий не несет). Я не спорю, если и более полезные супы, но это старинный рецепт, и я уверена что пополнеть, либо получить проблемы со здоровьем, связанные с его потреблением, просто невозможно.

[Jane_R]

уже подумала, что я где-то заглючила. Порылась в куче статей в инете - картофель отварной - простые углеводы. Крахмал априори не может быть сложным углеводом.

А вообще, давайте закроем этот разговор Каждый уже высказал свое мнение. Думаю, этого достаточно

Удачи Вам!

[annasher88]

уже подумала, что я где-то заглючила. Порылась в куче статей в инете - картофель отварной - простые углеводы. Крахмал априори не может быть сложным углеводом.

А вообще, давайте закроем этот разговор Каждый уже высказал свое мнение. Думаю, этого достаточно

Удачи Вам!

Спасибо. Ну я бы не отнесла отварной картофель прямо уж к простым углеводам, это же не картофельное пюре. Пюре пошустрее усваивается организмом. А впрочем ладно, закончим на этом. Удачи и вам!

[annasher88]

Картофельное пюре по Хестону

Не любите вкус картошки пюре на второй день? Я предлагаю приготовить со мной божественный рецепт нежнейшего картофельного пюре по Хестону , который будет таять во рту каждый раз, как свежеприготовленный. Такое второе блюдо вы еще не пробовали!

Ингредиенты:
Картофель со средним содержание крахмала - 1 кг
Сливочное масло - 25% от веса картофеля
Молоко - 250-300 мл
Соль

Рецепт:
Картофель хорошо промыть, очистить от кожуры. Кожуру положить в одну кастрюлю, а остальной картофель порезать кусочками по 2 см и положить в другую кастрюлю. В заранее разогретую до 72 градусов воду положить кусочки картофеля и поставить на плиту на 30 мин, поддерживая эту температуру. По истечении времени воду слить, а кусочки промыть под холодной водой. Вскипятить воду, посолить и положить промытый картофель. Варим до готовности (легко разделяются кусочки при нажатии). Сливаем воду, картофель промываем и даем просушиться 5 мин. В это время прокипятим 5 мин картофельную кожуру, залитую молоком. Затем процедим через сито кожуру, перелив молоко в отдельную емкость. Картошку разминаем, добавим масло и продолжить пюрировать. Затем перетрем ее через сито. Добавим молоко (кипяченное с кожурой) и взобьем венчиком. Посолим по вкусу. Картофельное пюре готово! Приятного аппетита!

[Злата 44]

Как по мне, самый обычный рецепт для приготовления пюре...

[annasher88]

Вы каждый раз картофель готовите при 72 градусов 30 минут, чтобы крахмал внутри картофеля не вырвался наружу? Провариваете шкурку в молоке чтобы молоко вобрало в себя все ароматы? Перетираете через сито для шелковистой фактуры?
Этот рецепт совершенно не обычный..

[Злата 44]

конечно, а что тут такого сложного шутка, на самом деле нет смысла так заморачиваться ради картофельного пюре.

[Таечка]

конечно, а что тут такого сложного шутка, на самом деле нет смысла так заморачиваться ради картофельного пюре.

Ну не скажите. Вкусное пюре кушать гораздо приятнее, чем просто раздавленную картошку с маслом. Но даже при всей моей любви к таким эдаким закрученным рецептам такое пюре готовить не буду. Оно получается не менее шелковистым и пышным, если отварить подходящий сорт картофеля. К тому же 250г масла на 1кг картофеля опять же при моей политике, что маслом кашу не испортить, много и для меня.

А вот судака с яблоками хочу приготовить )

[Злата 44]

Ну не скажите. Вкусное пюре кушать гораздо приятнее, чем просто раздавленную картошку с маслом. Но даже при всей моей любви к таким эдаким закрученным рецептам такое пюре готовить не буду. Оно получается не менее шелковистым и пышным, если отварить подходящий сорт картофеля. К тому же 250г масла на 1кг картофеля опять же при моей политике, что маслом кашу не испортить, много и для меня.

А вот судака с яблоками хочу приготовить )

Я тоже думаю,что многое зависит от сорта картошки. Если она будет вкусная,то и пюре соответственно )