Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Jane_R]

Жень, потри тут спам всякий, пожалуйста. Писала админам - ноль.

нимагу у меня глюки с входом... еле вошла, чистить спам не даёт, надо заново пароль там вводить для админки, а оно глючит
меня ж чего не было больше полугода на форуме - ваще зайти не могла. А тут хоть получилось. Ща еще раз попробую, конечно... надеюсь, меня опять не выкинет

Пустило!!! Подчистила ))

[Хель]

Да, пирог это ваще хит! У меня он регулярно. И особенно когда нужно куда-то ехать, где большая компания. Встаю чуть раньше, быстренько накалапоцкала и в духовку, а сама собираться. Удобно, прям кайф. Пока оделись, пирог уже готов. И главное, что в любой компании он сьедается первым!

[_Вишенка]

Плюсуюсь к пирогу с фруктами. Только я для своего диабетика муку ЦЗ и вместо сахара 1ст. л. стевии из АТБ кладу. Яблок 700 грамм. Вкуснее 1\1 со сливами.
Светлана, благодарю за труд.

[Света52]

В этот осенний мрачный день дарю вам солнышко!

БЛИНЫ ТЫКВЕННЫЕ



200 г готового тыквенного пюре (7 ст. л.)
250 мл молока (1 стакан объемом 250 мл)
150 г яйца ( 3 шт.)
30 г сахара (4 ч. л.)
30 мл растительного масла без запаха или сливочного масла (1,5 ст. л.)
щепотка соли
80-100 г муки (0,4-0,5 стакана объемом 250 мл)(*я насыпала 80 г)

Тыкву надо или запечь в духовке или в СВЧ, потом измельчить в пюре.
Но я тыкву мелко терла сырую в комбайне на драниковой терке.
Все остальное по рецепту.
Жарила на любимой блинной сковородочке. Переворачивать аккуратно!
Вышло 13 шт. блинов.
ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ мягкие, вкусные блины!

Вообще-то их вкусно подать с каким-нибудь цитрусовым курдом, но я их жру (ой, ем) просто так.

[sharcos]

Светлана Николаевна! Зашла сказать огромное спасибо за рецепты! В очередной раз я замечательная кулинарка!! Стол на день рождения мужа получился на славу!

[Света52]

Светлана Николаевна! Зашла сказать огромное спасибо за рецепты! В очередной раз я замечательная кулинарка!! Стол на день рождения мужа получился на славу!

Ух ты, здорово! А что готовили? Поделитесь, интересно.

[Петрівна]

Тоже зашла с благодарностью.
Частенько делаю Кугель, мне нравится, что можно менять продукты и пропорции по своему вкусу.
Как-то угостила соседку кугелем, а она кусок отвезла своей знакомой старушке и вот вчера звонит и просит приготовить "оту вкусненькую запеканку с баклажанами и перцем" на гостинец бабушке (94 года бабульке).
Я потерла на терку тыкву, картошку, морковку и сельдерей, залила кипятком на 10 мин.
Потом блендером перебила овощи, добавила натертую говяжью печень, яйца, лук, чеснок, манку, немного сметаны, постояло 15 мин. и в духовку.
Забыла сфотографировать, на вид получился красивый-красивый, а запах - УУУ.
Может от классического рецепта немного отошла влево, но я его делала уже с разными овощами и он мне вкусный каждый раз.
Спасибо.

[Света52]

Тоже зашла с благодарностью.
Частенько делаю Кугель, мне нравится, что можно менять продукты и пропорции по своему вкусу.
Как-то угостила соседку кугелем, а она кусок отвезла своей знакомой старушке и вот вчера звонит и просит приготовить "оту вкусненькую запеканку с баклажанами и перцем" на гостинец бабушке (94 года бабульке).
Я потерла на терку тыкву, картошку, морковку и сельдерей, залила кипятком на 10 мин.
Потом блендером перебила овощи, добавила натертую говяжью печень, яйца, лук, чеснок, манку, немного сметаны, постояло 15 мин. и в духовку.
Забыла сфотографировать, на вид получился красивый-красивый, а запах - УУУ.
Может от классического рецепта немного отошла влево, но я его делала уже с разными овощами и он мне вкусный каждый раз.
Спасибо.

Петривна, спасибо за такое разнообразие начинки в кугель. Действительно, рецепт настолько универсальный, что можно туда пристроить любые продукты.

[Света52]

Девочки, посмотрите, вдруг кому надо
https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post38381144

[mostov]

Прикольно, покажу своей девушке

[Света52]

продублирую и здесь

УВАЖАЕМЫЕ ЗАКАЗЧИКИ ! ОГРОМНАЯ К ВАМ ПРОСЬБА - НЕ ПИШИТЕ НИЧЕГО В ВАЙБЕР ! ОН У МЕНЯ НЕ РАБОТАЕТ ! Я ВИЖУ ОТПРАВИТЕЛЯ, А ОТКРЫТЬ НЕ МОГУ И ОТВЕТИТЬ НЕ МОГУ.
ВЧЕРА КТО-ТО С НИКОМ ЛЮДМИЛА МНЕ НАПИСАЛ В ВАЙБЕР. Я НЕ МОГУ ОТКРЫТЬ И ДАЖЕ НЕ ЗНАЮ, КТО ЭТО. ПОЖАЛУЙСТА, ПОВТОРИТЕ ИЛИ ЗДЕСЬ, ИЛИ В ЛИЧКУ, ИЛИ ПРОСТО ПОЗВОНИТЕ.

ЕЩЕ РАЗ - НЕ ПИШИТЕ В ВАЙБЕР! ВСЕ ОСТАНЕТСЯ БЕЗ ОТВЕТА!

[Таечка]

продублирую и здесь

УВАЖАЕМЫЕ ЗАКАЗЧИКИ ! ОГРОМНАЯ К ВАМ ПРОСЬБА - НЕ ПИШИТЕ НИЧЕГО В ВАЙБЕР ! ОН У МЕНЯ НЕ РАБОТАЕТ ! Я ВИЖУ ОТПРАВИТЕЛЯ, А ОТКРЫТЬ НЕ МОГУ И ОТВЕТИТЬ НЕ МОГУ.
ВЧЕРА КТО-ТО С НИКОМ ЛЮДМИЛА МНЕ НАПИСАЛ В ВАЙБЕР. Я НЕ МОГУ ОТКРЫТЬ И ДАЖЕ НЕ ЗНАЮ, КТО ЭТО. ПОЖАЛУЙСТА, ПОВТОРИТЕ ИЛИ ЗДЕСЬ, ИЛИ В ЛИЧКУ, ИЛИ ПРОСТО ПОЗВОНИТЕ.

ЕЩЕ РАЗ - НЕ ПИШИТЕ В ВАЙБЕР! ВСЕ ОСТАНЕТСЯ БЕЗ ОТВЕТА!

Света, перезапустить телефон не пробовали, т.е выключить и снова включить? Или можно удалить вайбер, а потом вновь его установить. На этом мои познания в данном вопросе заканчиваются )

[Света52]

Света, перезапустить телефон не пробовали, т.е выключить и снова включить? Или можно удалить вайбер, а потом вновь его установить. На этом мои познания в данном вопросе заканчиваются )

Спасибо за советы. Вайбер у меня на планшете, а подвязан под номер простого телефона. Я сама делала все, что нашла в инете. Носила в ремонт, починить не смогли, только убирать все до заводских настроек.
Там на планшете у меня не только вайбер не работает, еще много чего заглючило. Видно, вирус какой-то хватанулся, поэтому предлагают планшет очистить все полностью. Пока терплю.

[лисика 1]

Недавно сделала интересное блюдо. Увидела его мельком в ютубе, название забыла напрочь, какое-то плоховыговариваемое еврейское. Но суть запомнила, на даче приготовила, понравилось! Хочу с вами поделиться, но зависла над тем, как его обозвать.

БЮДЖЕТНОЕ БЛЮДО ИЗ КУРИЦЫ

фоток нет, не успела сделать

куриные голени 4-5 шт.
лук репчатый крупный 4-5 шт.
яйца 3-5 шт.
соль, специи

Куриные голени* отвариваем в небольшом к-ве воды с солью и специями. Варим до состояния отхождения мяса от кости, бульон сохраняем.
Остывшие голени освобождаем от кости и мясо руками рвем на волокна.
Лук очистить, порезать некрупно и обжарить на растительном масле до приятной румяности.
Лук и мясо смешать, если надо присолить и хорошо поперчить, можно добавить паприку для цвета.
Сделать заливку: разболтать яйца как для омлета (не взбивать), добавить бульон по объему яиц, перемешать.
В посуду, пригодную для духовки, выложить мясо с луком, сверху залить заливкой и запечь в духовке при 200 град. примерно 10-15 минут. Сверху должна появиться красивая запеченная корочка**.
Блюдо остудить и подавать, гарнир сюда очень рекомендован отварной рис (так было в оригинале рецепта).
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

* В оригинале рецепта были куриные бедра. Но у меня на даче в тот момент были только голени, которые мой муж не любит и оставляет на них половину съедобного мяса. А т.к. в этом блюде мясо обирается с кости руками и измельчается, то это оказалось очень экономно, да еще и муж не признал в блюде голени, ел и нахваливал.
** Духовки у меня на даче нет, печь Чудо облом было ставить. Поэтому я просто на малом огне томила все это на плите под крышкой до готовности яиц, пока перестало колыхаться. ОбЛизательно повторю это блюдо в духовке!

приготовила - это можно ум так отесть... От себя добавила немного укропа и остатки сыра при повторном приготовлении ,но именно курица+яйца + лук понравились больше -как раз ничего лишнего

[Olgasm]

Кстати, я пробовала делать и в духовке, и на сковородке. В духовке получается нежнее, но на сковородке быстрее. Вкусны оба варианта!

Отправлено с моего M2010J19SY через Tapatalk

[Света52]

приготовила - это можно ум так отесть... От себя добавила немного укропа и остатки сыра при повторном приготовлении ,но именно курица+яйца + лук понравились больше -как раз ничего лишнего

Кстати, я пробовала делать и в духовке, и на сковородке. В духовке получается нежнее, но на сковородке быстрее. Вкусны оба варианта!

Отправлено с моего M2010J19SY через Tapatalk

Ну правда же вкусно?!! Вот вроде самые обычные продукты, никакой экзотики и копеешные затраты. А неожиданное сочетание дает потрясающий результат!
Olgasm, отдельное спасибо за сравнение двух способов готовки. Сейчас в рецепт добавлю Ваш отзыв.

[Olgasm]

Ну правда же вкусно?!! Вот вроде самые обычные продукты, никакой экзотики и копеешные затраты. А неожиданное сочетание дает потрясающий результат!
Olgasm, отдельное спасибо за сравнение двух способов готовки. Сейчас в рецепт добавлю Ваш отзыв.

Это Вам большущее спасибо за рецепт! Теперь у меня это дежурное блюдо. До сих пор не надоело )))

Отправлено с моего M2010J19SY через Tapatalk

[sunshaine]

Добрый день, Света! Пришла сказать Вам большое спасибо и заодно спросить)))
Спасибо за Ваши чудесные простые и такие разнообразные рецепты. Пробовала много и много унесла себе))) особенно мое открытие - Альмойшавена))
спросить хотела о рецепте запекания индейки (целой или полутушки)? нет ли у Вас такого или рекомендаций как бы Вы делали))

[Света52]

Добрый день, Света! Пришла сказать Вам большое спасибо и заодно спросить)))
Спасибо за Ваши чудесные простые и такие разнообразные рецепты. Пробовала много и много унесла себе))) особенно мое открытие - Альмойшавена))
спросить хотела о рецепте запекания индейки (целой или полутушки)? нет ли у Вас такого или рекомендаций как бы Вы делали))

Спасибо на добром слове, очень приятно)))
По поводу индейки. Я ее целиком или полутушкой никогда не готовила, нет опыта. Но если бы пришлось, то делала бы по аналогии с уткой/гусем.
Во-первых, сначала попробовала, как она на противне влезет в духовку, не будет ли упираться в гриль сверху и касаться стенок.
Во-вторых, выдержала ее в солинаде пару суток https://forum.gorod.dp.ua/showthread...1#post34225102
Затем натерла специями, приправами, связала руки-ноги и запекала. Периодически поливать выделившимся жиром, под конец прикрыть верх фольгой, чтобы не сильно зажарилась.
Обычно для крупной птицы идет 1 час запекания 170-180 град. на каждый 1 кг. Но если индейка большущая, то даже не знаю, наверное, так же.
Ну вот такое мое видение.

[lkn]

индейка по моему опыту почему то , ну у меня получалась сухая , несколько раз пробовал готовить к дню благодарения , а потом бросил ..утка то жирная а индейка - нет ...может быть из за этого