Електрогриль та всьо

[1960]

ну, наслаждаясь фотками кулинарии Зебра или РаС, не соглашусь с засаленніми фартуками, горилкой и подмішками.
да и сам ті не такой.
терпи меня, раз позвал.
)

остальнім, вменяемім - сорри за оффтоп. сырой кунжут первій начал.
и стоить заметить - особь поддается воспитанию. в последнее время ипучий кунжут исчез из фотошедевров МИХа

[~ Электра ~]

Будете смеяться. Для меня аспарагус и спаржа слились воедино относительно недавно. Тогда, когда я встретила сей продукт где-то там в качестве еды, но назывался он в меню аspаragus ).

Я знала что асп. лекарственный, знала как он выглядит в букетах)) и, наверное, читала что его едят. Он, блин, рос у меня на даче от старых хозяев и даже давал ягодки! Но что именно он и есть спаржа, о которой я тогда только слышала, я не знала.

Кстати, вымер он у меня. Я бы посадила исключительно ради красоты. Эффектное растение, которое сейчас мало у кого увидишь.

[1960]

интересная история. у меня тоже есть. после плотного знакомства со своей будущей текущей женой, я поехал на смотрины.
частный сектор, верх Петровского (район Алмазной). то сё, гуляю по саду - огороду, и хоба! зелёное растение, выше меня, но очень знакомое на запах.
говорю: ох ничего себе! впервые вижу в Днепре в частности и Украине в целом любысток!! давай я тебе сварю чорбу!
жена: а что, это съедобное? у нас оно тут растет со времен прабабушки, мы не корчевали бо приятно пахнет.

так я узнал, что любысток не частый гость украинской кулинарии. на базаре свежего любыстка практически нет.

[~ Электра ~]

Клаааасс. Мне любысток кто-то припер в качестве пахучего куста). Его боятся комары, кстати. Но в еде он не прижился. Непривычный, да. И я не знала толком что с ним делать.

Пошла гуглить чорбу)).

[Glavriba]

ты воспитание с щадащим отношением к твоей тонкой душе не путай
все заради того шо б ты меньше бухтел тут

[1960]

я тоже тебя люблю )

Клаааасс. Мне любысток кто-то припер в качестве пахучего куста). Его боятся комары, кстати. Но в еде он не прижился. Непривычный, да. И я не знала толком что с ним делать.
Пошла гуглить чорбу)).

в первые блюда и густые вторые блюда (я-ля жаркое, гуляш и пр. наваристые блюда) - примерно пучочек. можно мелко не нарезать, но только листики - стебельки дают дубильность. аромат бомбезный. в Румынии даже считают, что это лёгкий афродизиак.
простите за почерк

ещё немного, я замолкну.
также обратил внимание, что в Украине не принято в первые блюда класть на уваривание трио белых кореньев - петрушка, пастернак, сельдерей. румынскакя кухня за редчайшими исключениями везде это не рекомендует. принуждает.
реально ароматно-вкусно.
поварил часок, вытащил и выбросил.

[~ Электра ~]

У меня дома (в детстве) было в ходу. Эти коренья в первое, в бульоны и даже во всякие тушеные мясо-овощи. Всегда в доме были эти корни. И хрен еще. Не знаю куда его употребляли в виде корня, в холодец может. И откуда это пришло - тоже не знаю.

Про чорбу почитала, интересно. А любысток попробую. Грузинский чакопули с тархуном едим же, из той же компании пахучка.

[Янь]

А хрон возлюбила років... 15 тому)
Найулюблений корінь.
Дуже смачно: натерти корінь та далі:
- залити томатним соком. Домашнім)
- яблучним соком або пюре. Своїми звісно.
- мандариновим фрешем. З м'якоттю ще краще.
До хоч якого м'яса, білої риби та салатів - саме те.

[~ Электра ~]

Угу. Але сам процес "натерти" унеможливлює для мене це кулінарне щастя)).

[Янь]

Для мене це аромотерапія )
Обожнюю його запах!

зи: та можна і в блендер, і в м'ясорубку.
Але загубиться "сам процес")

[Glavriba]

теща борщ с сельдереем делает
сложно его потом есть(

[RaS]

А хрон возлюбила років... 15 тому)
Найулюблений корінь.
Дуже смачно: натерти корінь та далі:
- залити томатним соком. Домашнім)
- яблучним соком або пюре. Своїми звісно.
- мандариновим фрешем. З м'якоттю ще краще.
До хоч якого м'яса, білої риби та салатів - саме те.

а я люблю хрен натертый с томатом, чесноком, соль перец. Под пельмешки просто бомба!
Купил тут этот хрен с трудом, а его можно чуть ли не самого по себе кушать. Запах есть, а остроты нет