Составчик до ...

[Nat]

не приколупывайся к словам
майонез это соус, с разными добавками получается: соус на основе майонез со вкусом сыра или зелени (к примеру)

Ну ти ж сама таке написала, не я: Як додати сир/зелень, то буде соус. А без сиру/зелені майонез - сметана. Мабуть

[Мама Лизы]

Ага всякие там тар тары и .и.. забыла как с чесноком. Чтоттоина сейоли похоже))
Я пару раз пробовала у меня майонез не получается. И коем с маскарпоне тоже жидкий.
Видать руки не с того места для соков то

[Шуршунчик]

Тартар - огуречный, Торчин™ многие делает, только вот вечером смотрела в атб.
Есть Паприк, есть просто Чесночный. Сырный вкусный Чумак™ делает
Все они - соусы на основе маЯнЭза

[Лана-Лиана]

могу подсказать самый легкий способ сделать майонез, без вливания струйкой.
Получается всегда. http://kamelena.ru/recipe/domashnij-majonez-v-blendere/
и мои корректировки

• 200 мл растительного масла без запаха (берешь меньше - примерно 160 - будет гуще)
• 1 свежее яйцо
• 1 ч.л. уксуса (или 1 ст.л. лимонного сока - мне больше по душе)
• 1⁄4 ч.л. соли
• перец и чеснок по вкус или без них.
• горчица по вкусу

[Jane_R]

ишь какая цаца! (с)
ПС. Ни разу домашний майонез не делала

ой, шо там делать!
Я делаю всегда сразу в 0,5л стеклянной банке, чтоб потом закрыла крышкой и в холодильник.
ничего постепенно не вливаю, всё сразу бУхаю в банку, причем пофиг в каком порядке - 150мл раст.масла, 1 целое яйцо (перед этим вымываю с мылом его), щепотка соли, 1 ч.л. сахара, примерно 0,5 ч.л. горчицы готовой, 1 ст.л. уксуса. Всё. Дальше как в рецепте Ланы - накрываешь ногой блендера желток и поехала. Если получился оч густой, то доливаю пару ст.л. кипяченой воды и еще раз прохожусь блендером. Получается примерно 250мл майонеза.
Всё.

[m a d a g a s k a r]

Дженя, начну с твоего рецепта)))
Всем спасибо!!!

[Wild_Black_Cat]

[Шуршунчик]

[Wild_Black_Cat]

Шу, картинка замечательная Знаю где можно увидеть подобную печатную машинку вживую

[Wild_Black_Cat]

ой, шо там делать!
Я делаю всегда сразу в 0,5л стеклянной банке, чтоб потом закрыла крышкой и в холодильник.
ничего постепенно не вливаю, всё сразу бУхаю в банку, причем пофиг в каком порядке - 150мл раст.масла, 1 целое яйцо (перед этим вымываю с мылом его), щепотка соли, 1 ч.л. сахара, примерно 0,5 ч.л. горчицы готовой, 1 ст.л. уксуса. Всё. Дальше как в рецепте Ланы - накрываешь ногой блендера желток и поехала. Если получился оч густой, то доливаю пару ст.л. кипяченой воды и еще раз прохожусь блендером. Получается примерно 250мл майонеза.
Всё.

Я как-то экспериментировала, у меня он не взбивается , когда все сразу, для себя выработала свой рецепт

[Wild_Black_Cat]

Начался период чихающих и кашляющих людей в общественном транспорте

[Jane_R]

Я как-то экспериментировала, у меня он не взбивается , когда все сразу, для себя выработала свой рецепт

а у меня часто фигня получалась с вот таким вот вливанием тонкой струйкой...

Маги, для первого раза бери так, чтоб яйцо было комнатной температуры (и другие продукты тоже). Я уже приловчилась, мне пофиг теперь. А первое время яйцо из холодильника доставала за часик до приготовления майонеза.

Всем ДУтро! Сегодня везем на осмотр мужа с его камнем... поглядим, чо там за месяц сдвинулось.

[m a d a g a s k a r]

а у меня часто фигня получалась с вот таким вот вливанием тонкой струйкой...

Маги, для первого раза бери так, чтоб яйцо было комнатной температуры (и другие продукты тоже). Я уже приловчилась, мне пофиг теперь. А первое время яйцо из холодильника доставала за часик до приготовления майонеза.

Всем ДУтро! Сегодня везем на осмотр мужа с его камнем... поглядим, чо там за месяц сдвинулось.

Понил! Дяка!

Вам желаю хороших результатов

[Wild_Black_Cat]

а у меня часто фигня получалась с вот таким вот вливанием тонкой струйкой...

Маги, для первого раза бери так, чтоб яйцо было комнатной температуры (и другие продукты тоже). Я уже приловчилась, мне пофиг теперь. А первое время яйцо из холодильника доставала за часик до приготовления майонеза.

Всем ДУтро! Сегодня везем на осмотр мужа с его камнем... поглядим, чо там за месяц сдвинулось.

Каждому свое
Я все продукты, кроме масла и уксуса, соли, сахара, беру из холодильника

Удачи с мужем, камень вышел?

[Wild_Black_Cat]

Девушки, кто готовит творожные запиканки, расскажите свои рецепты (адаптированные под себя)

[Мама Лизы]

Доброе утро.

[Мама Лизы]

Творог, яйцо, сметана, сахар, манка.
Перемешала и в духовку.
Можно изюм или цукаты.
Консистенция как густая сметана

[Wild_Black_Cat]

Творог, яйцо, сметана, сахар, манка.
Перемешала и в духовку.
Можно изюм или цукаты.
Консистенция как густая сметана

Как долго выпекать? Какие пропорции , хоть примерно?

[Мама Лизы]

Как долго выпекать? Какие пропорции , хоть примерно?

Выпекают минут 25-30 на маленьком огне.
0.5 кг творога 1 яйцо 3-4 ложек сметаны и пару ложек манки. Сахар по вкусу как и остальное

[Wild_Black_Cat]

Выпекают минут 25-30 на маленьком огне.
0.5 кг творога 1 яйцо 3-4 ложек сметаны и пару ложек манки. Сахар по вкусу как и остальное

примерно поняла , буду пробовать


фастаюсь - муж сырники сделал