Гостиная у Странега

[Страннег]

[Страннег]

В ожидании празднега:

[Зеленкина Тося]

Ахахаханюшки! Это точно!

[Страннег]

Знакомьтесь, Снежок и Кошмарик

[Зеленкина Тося]

Ничего-ничего, он вырастет и станет настоящим Кошмаром!

[Страннег]

[Зеленкина Тося]

Любовь зла...

[Страннег]

Любовь добра!

[Страннег]

А кстати!

[Зеленкина Тося]

Утибозе....

Спасибо!

[Страннег]

На здоровье!

А вот и праздничный тортег:

[Alessja]

хорошо тут пушистопозитивненько так

[Страннег]

Ага, ага

[Страннег]

Микротигры

[Зеленкина Тося]

ушки с кисточками)))

[Страннег]

[Зеленкина Тося]

бозе, как стласно!

[Страннег]

[IMG]https://45.media.***********/08477f2a1fa15c37b221e4164b1f137b/tumblr_mk6s368BVs1ql54iro1_400.gif[/IMG]

[Киса Матроскина]

сколько мимимишечек...аж сердце оттаивает...

[Страннег]

Субботний вечер, душевный ужин…
А было так. Исходные данные: 700 с лишним грамм сочной хрюшатинки, чуть меньше полукило шампиньонов, картоха – что из всего этого можно приготовить? Решил не готовить традиционный картофель, тушёный с шампиньонами и свининой (для моего чугунка мяса было многовато – получилась бы свинина с шампиньонами и картофелем, а не наоборот), а просто потушить мяско с грибами с тем, чтобы потом добавлять его к любому гарниру, приготовленному насвежо.
В общем, порезал хрюшатинку на небольшие кубики, отсекая немногочисленное сальце (мы потом к нему вернёмся), настрогал полукольцами пару луковиц и обжарил их в чугунке в кукурузном масле до золотистости, затем вбросил туда мяско, присыпал сверху «Итальянскими травами» и сушёным базиликом, запасённым осенью, перемешал (пока всё это время чугуног крышкой не накрываем). Тем временем занялсо грибами – порезал на пластинки (крупные грибины перед этим расчленял напополам), периодически возвращаясь к чугунку с мяском – перемешивал, а потом настрогал на тёрке среднюю морковину и присовокупил к содержимому, посыпав сверху приправой для плова и меленой куркумой, затем всё снова перемешал, поставил на огонь чайнег с небольшим количеством воды. Дорезал грибы (к этому времени морковка в чугунке потемнела – залил в него воды из чайника чуть больше верха содержимого (на полпальца), и таки накрыл крышкой, убавив огонь до минимума), настрогал квадратиками большую луковицу, разогрел на сковороде снова таки кукурузного маслица (пойдёт любое растительное), обжарил в нём до золотистости лучёг и вбросил поверх шампиньоны.
Ждём, помешивая периодически грибочки, пока не выпарится выделившийся из них сок, затем вбрасываем обжаренные грибы в чугуног, солим по вкусу (я ещё и поперчил смесью перцев и отдельно красным, а также добавил листег лаврушечки) и тщательно перемешиваем.
Пока мяско с грибами доходит, я начал готовить гарнир – как-то раз придумал вариант запекания картофана в СВЧухе, понравилось – решил повторить к мяску с грибами. Итак: берём нужное кол-во картофелин (я сегодня взял три крупно-средних), моем, затем обсушиваем и кладём на тарелку, глубоко надрезаем ножом (но не до конца) и в надрезы заправляем оставшееся от разделки мяса сальце нетолстыми пластинками/кусочками, сверху солим по вкусу (я снова таки присыпал сверху ещё и красным перцем для аромата) и ставим в СВЧуху на максимальный уровень минут на 12-15 (смотря какой мощи печка) – кожура картофеля должна немного скукожиться, а сальце изрядно обтаять и малёха подрумяниться, дав небольшую подливочку (под конец приготовления сальце может аппетитно шкворчать в печке, стимулируя выделение слюны и желудошного сока – это нормально, не пугайтесь ). Чугуног с мяском и грибами всё это время продолжает томиться на малом огне.
Пока готовился гарнир и доходило мяско, я настрогал зелёного лучку, укропчика и петрушки, почистил для остроты и здоровья пару зубчиков чеснока (по желанию), а также вытащил из банки маринованных огурчиков (лучше было бы квашеной капустки, но уже было поздно бежать в магазинчег на базарчике за нею – он закрылсо).
Итак – всё готово! Вытащил из СВЧухи тарелку с картошкой, полил каждую картофелину сверху соусом Сацебели (пойдёт любой другой острый красный), сбоку присовокупил из чугунка несколько ложег мяска с грибами и засыпал всё сверху зеленью. Картофель получился очень нежным и ароматным, он просто таял во рту, мяско тоже было душевным… Ужин также дополнили несколько рюмочег мандариновки на основе самодельной граппы.
Что сказать о впечатлениях? Это был филиал рая на нашей грешной земле!