Красивый и полезный завтрак: как приготовить необычный омлет со шпинатом

Его омлет подан в необычной форме, восхитительно сервирован и отвечает рекомендациям большинства диетологов, которые советуют начинать день с блюд из яиц и зелени. Приготовление, когда ты набьешь руку, будет занимать у тебя не более десяти-пятнадцати минут, но красота того стоит.

Ингредиенты на 1 порцию:

• Молоко — 50 мл
• Яйца — 3 шт
• Огурец — 20 г
• Чеддер — 15 г
• Соль — по вкусу
• Шпинат — 30 г
• Кедровые орехи — 5 г
• Чеснок — 3 г
• Чили — по вкусу
• Сыр Шавру — ½ стол. ложки
• Шафран
• Гороховый гель
• Черри — 1 шт

Инструкция:

Разбей яйца в миске, добавь к ним молоко, соль, перец по вкусу. Взбей венчиком. Получившейся смесью заполни три отделения в силиконовой формочке для яиц, предварительно спрыснув их оливковым маслом из баллончика.

Обжарь раздавленный зубчик чеснока на оливковом масле, добавь чили, затем — свежий шпинат и кедровые орехи. Перемешивай содержимое сковородки, можешь даже попробовать подкинуть его в воздух. У Павла Заварзина отлично это получилось.

Поставь яйца в духовку и запекай омлет при температуре около 180 градусов. В маленьких формочках он запечется очень быстро, достаточно десяти-пятнадцати минут в зависимости от твоей печи.

Помести на омлет тонкие ломтики чеддера. Растопить его можно прямо на тарелке, если у тебя есть маленькая газовая горелка, часто идущая в комплекте с кальяном. Готовый сыр приобретет коричневатый оттенок.

Укрась тарелку гороховым гелем или другим соусом, который ты любишь, выложи на нее обжаренный в небольшом количестве масла шпинат, затем готовые яйца.

Очисти огурец от кожицы и отрежь два толстых круглешка. Уложи их как сэндвич на тарелке, а между ними помести сыр шавру из козьего молока. Добавь щепотку шафрана и половинки вяленых помидоров черри. Готово! Вы великолепны!

Текст: Дарья Горшкова
Фото: Лиза Мелина
Источник: www.cosmo.ru

Додати коментар:

*Ваше ім'я:

*Ваш коментар:   Залишилося символів: 1000

*Уведіть код:    Оновити код

Будь ласка, будьте стримані та ввічливі у своїх висловленнях. НЕ допускається використання нецензурних слів, образи будь-якого характеру Видаляються коментарі, які не мають відношення до предмета обговорення, невиразні й односкладові пропозиції, особисті переговори між користувачами, рекламні оголошення. [ Угода з користувачем ]