Масленица в разгаре: арабские блинчики Катаеф

Вот и настала долгожданная масленая неделя – время самых удивительных и восхитительных блинчиков! Во время Масленицы понедельник традиционно называют днем встреч. Так что именно сегодня приглашайте своих знакомых и родных к себе, чтобы угостить их восточными блинами с халвой и яблоками. А рецептом этого удивительного блюда поделилась телеведущая Роза Аль-Намри.

Ингредиенты для теста:

Пшеничная мука – 10 ст. л.

Кукурузная мука – 2. ст. л.

Молоко – 400 г

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Соль – 0,5 ч. л.

Сахар – 0,5 ч. л.

Ванильный сахар – 10 г

Ингредиенты для начинки:

халва – 100 г

орехи – 50 г

Яблоко – 2 шт.

Сливочное масло – 3 ст. л.

Корица – 2 ч. л.

Сахар – 1 ст. л.

Приготовление теста:

Муку просеять. К молоку добавить кукурузную муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Понемногу вводить пшеничную муку, постоянно размешивая массу. Следить, чтобы не было комочков.

Разогреть сковороду, ничем не смазывая. Для каждого блинчика использовать две столовые ложки теста.

Приготовление начинки:

Разогреть сливочное масло, добавить нарезанные кубиком яблоки и томить 10 минут.

Смешать сахар с корицей. Халву и орехи измельчить до однородной массы.

На середину блинчика с не прожаренной стороны положить яблоки, посыпать сахаром с корицей и завернуть конвертиком и отправить в духовку при 180°C на пять минут. Второй блинчик согнуть пополам, крепко прижать с одного края. Заполнить блинчик начинкой из халвы.

Приготовление блинов:

После жарки на середину блинчика выложить начинку из яблок, завернуть конвертом.

Второй блинчик сверните пополам, крепко стиснув с одной стороны. Заполните блинчик начинкой из халвы. Оба вида отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Печь до того момента пока поверхность блинчиков густо покроется дырочками и перестанет быть влажной – примерно 5 минут. Готовые блинчики выложить так, чтобы они не слиплись.

Додати коментар:

*Ваше ім'я:

*Ваш коментар:   Залишилося символів: 1000

*Уведіть код:    Оновити код

Будь ласка, будьте стримані та ввічливі у своїх висловленнях. НЕ допускається використання нецензурних слів, образи будь-якого характеру Видаляються коментарі, які не мають відношення до предмета обговорення, невиразні й односкладові пропозиції, особисті переговори між користувачами, рекламні оголошення. [ Угода з користувачем ]